నోపా సమీక్ష: టౌన్‌హౌస్ సెట్టింగ్‌లో అమెరికన్ చాతుర్యం

కింది సమీక్ష TEQUILA యొక్క 2016 ఫాల్ డైనింగ్ గైడ్‌లో కనిపిస్తుంది.


స్ఫుటమైన సీ బాస్ నిమ్మకాయ బియ్యంపై కూర్చుంటుంది, ఇది ప్రధానమైన కూరగాయలలో ముడుచుకుంటుంది, ఈ సందర్భంలో చైనీస్ బ్రోకలీ తమై పురీలో ఉంటుంది. (డేనా స్మిత్/టెక్విలా కోసం)

నోపా కిచెన్ + బార్

మంచిది/అద్భుతమైనది



ఆశ్చర్యం! పట్టణంలోని ఉత్తమ ఫలాఫెల్‌లు నబ్బీ చిక్‌పా వడలు - తులసి, పుదీనా మరియు ఫావా బీన్స్‌తో ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి - పెన్సిల్వేనియా అవెన్యూకు ఉత్తరాన ఉన్న ఈ అమెరికన్ రెస్టారెంట్‌లో తాహిని పెరుగుతో కొరడాతో వడ్డిస్తారు. మీరు నాగరికత మరియు సరసమైన బ్రంచ్ కోసం మార్కెట్‌లో ఉన్నట్లయితే, కోర్ట్లీ అశోక్ బజాజ్ యాజమాన్యంలోని నోపా పార్క్ చేయడానికి స్థలం. (కరోలినా రైస్ బౌల్‌ను పిక్లింగ్ మిరపకాయ మరియు పచ్చి చోరిజోతో నింపి, పర్ఫెక్ట్‌గా వేటాడిన గుడ్డుతో అగ్రస్థానంలో ఉంచారు.) నిజం చెప్పాలంటే, టౌన్‌హౌస్ రెస్టారెంట్ ప్రారంభించినప్పుడు నేను దాని అభిమానిని కాదు. కానీ రెండు సంవత్సరాల క్రితం అధికారం చేపట్టినప్పటి నుండి, ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ మాట్ కుహ్న్ అందరిలా రుచి చూడని తయారీలలో తెలిసిన పదార్థాలను కలిగి ఉండే వంటకాలతో నన్ను తిరిగి రప్పిస్తూనే ఉన్నాడు. బెల్జియం-విలువైన ఫ్రైస్‌తో చుట్టుముట్టబడిన లేత ఆవిరితో కూడిన మస్సెల్స్, కొరియాను ప్రసారం చేసే హెర్బాషియస్ క్రీమ్ రసంలో స్నానం చేస్తాయి. స్ఫుటమైన సీ బాస్ నిమ్మకాయ బియ్యంపై కూర్చుంటుంది, అది ప్రధానమైన కూరగాయలలో ముడుచుకుంటుంది. తేమతో కూడిన అల్లం కేక్ నిమ్మకాయ పెరుగులో చక్కని రేకును పొందుతుంది. పైన ఉన్న ఐసింగ్: సొలిసిటస్ సర్వీస్ మరియు తెలుపు ఇటుక గోడలు, ఎరుపు రంగు విందులు మరియు నేల నుండి పైకప్పు కిటికీలను చూపించే డిజైన్.

మునుపటి: ఉద్యోగం | తరువాత: పీటర్ చాంగ్

2 1/2 నక్షత్రాలు

నోపా కిచెన్ + బార్: 800 F St. NW. 202-347-4667. nopadc.com .

ధరలు: చేతులు $ 14- $ 34.

ధ్వని పరిక్ష: 70 డెసిబుల్స్ / సంభాషణ సులభం.

కాఫీకి ప్రత్యామ్నాయం